63 / 92
63
1 triệu riel (tiền Camphuchia, tương
đương với 5,5 triệu tiền Việt), thứ Bảy,
Chủ nhật thì bán được nhiều hơn. Khách
mua chủ yếu là người Campuchia, còn
khách nước ngoài chỉ ăn thử vài con cho
biết. Món ăn thử thách thực khách nhất
và khách du lịch ít dám thử nhất là món
nhện chiên hay nhện xào. Nhện toàn
thân màu đen, to cỡ quả nhãn lồng, với
8 cái chân dài lông lá, được rửa sạch,
để nguyên con, phi mỡ tỏi, hạt tiêu xay
cùng các gia vị khác đem chiên cho đến
khi giòn bên ngoài, hơi ướt phần thân là
được. Phổ biến hơn cả là món nhện xào
vừa bùi vừa ngậy, thường có mặt trong
nhiều bàn nhậu. Nếu không thích hai cách
chế biến này, du khách có thể mua về
ngâm rượu, ngâm khoảng 2 - 3 tháng là
có thể dùng được. Quả là, nếu du khách
lần đầu tiên đến khu chợ này thì rất sợ
nhưng khi vượt qua được sự sợ hãi, họ lại
thích thú nhâm nhi, thưởng thức các con
côn trùng thơm lừng, béo ngậy. Một lon
dế cơm có giá khoảng 50 nghìn đồng Việt
Nam, còn những loại như nhện đen, bọ
cạp, cà cuống thì mỗi con giá khoảng 11
nghìn đồng. Cà cuống cũng là một trong
những món ăn đắt khách nhất ở chợ. Các
du khách ưa thích món ăn này bởi hương
vị thơm, béo và cay. Tuy nhiên, cà cuống
có giá đắt hơn các món khác.
Kinh nghiệm của người dân địa
phương cho biết, khi lựa côn trùng nên
bới sâu xuống dưới và chọn những con
khô, sắc vàng đều, không nên lấy những
con mềm oặt phủ trên bề mặt, hoặc màu
sắc sậm hơn vì có thể là hàng cũ từ hôm
trước. Được biết, cach đanh bây côn
trung cua ngươi dân ban đia kha đơn
gian, thông dung nhât la ho căng tấm
nilon trắng dài khoảng 2 - 3 m, bên dưới
co đê máng nước, bên trên dung bóng đèn
Neon màu tím đê du côn trung. Đêm đên,
khi lao vao bong đen, cac loai côn trung
se rơi xuông mang nươc, bi ươt canh va
không thê bay đươc nưa. Đặc biệt, nhưng
ngươi đanh băt côn trung không sư dung
đèn màu trắng, bơi theo kinh nghiêm cua
ho, dung loai đen nay dê thu hút rắn đên
ăn côn trung.
Chợ côn trùng Skun là một địa điểm
tham quan hấp dẫn khách du lịch nước
ngoài đến Campuchia bởi những nét độc
đáo của chợ và ẩn sâu trong lòng nó còn
gắn với nhiều câu chuyện liên quan đến
đời sống của người dân Campuchia qua
nhiều thế hệ. Những người bán hàng tại
đây chào bán rất nhiệt tình, nếu du khách
là người Việt hỏi mua hàng cũng sẽ được
tiếp đón bằng tiếng Việt. Và dù bạn chỉ
có nhu cầu tham quan, chụp ảnh thôi thì
những người bán hàng cũng vẫn cười
rất tươi. Chúng tôi đã thoải mái chĩa ống
kính đặc tả cảnh mua bán và thưởng thức
côn trùng ở chợ trong không khí thoải
mái, vui vẻ mà không gặp bất cứ một cản
trở nào. Những thước phim ấn tượng về
chợ côn trùng Skun cũng như nụ cười
hiếu khách của các cô, các chị em bán
hàng ở đây là kỉ niệm đẹp của chuyến tác
nghiệp đáng nhớ.
Mai Chi
(Ghi)
Du khách rất hào hứng trước sự phong phú của của chợ côn trùng đặc biệt của Campuchia