66 / 92
66
Ô
ng trùm trong lĩnh vực sản
xuất các chương trình truyền
hình về ẩm thực – Gordon
Ramsay – vừa tiếp tục hợp tác
cùng kênh National Geographic (NatGeo)
để ra mắt mùa thứ hai
Gordon Ramsay:
Uncharted
(tạm dịch Những trải nghiệm
mới) nối tiếp thành công ấn tượng từng
có trong năm 2019. Mùa đầu tiên là
những chuyến đi khắp thế giới, chuỗi
hoạt động chưa từng có đối với một bếp
trưởng lừng danh, người sở hữu các nhà
hàng nức tiếng và loạt chương trình
truyền hình ăn khách. Gordon Ramsay
đã tới Peru để học cách nấu ăn trong
điều kiện không khí loãng, về hòn đảo xa
xôi của New Zealand để tìm bí quyết của
thổ dân Maori với những nguyên liệu hết
sức độc đáo. Chuyến phiêu lưu của
Gordon còn ghi dấu ẩm thực Hawaii đầy
nắng gió, vùng Alaska giá lạnh và cả trải
nghiệm ở khu vực đồng bằng sông
Mekong. Để tạo sự khác biệt,
Gordon
Ramsay: Uncharted
hướng đến những
cách chế biến khác lạ của người dân bản
địa, tới những nơi chưa mấy quen thuộc
hay nói cách khác là khám phá những
viên ngọc thô. Ví dụ, khi tới khu vực sông
Mekong, thay vì chọn Thái Lan hay Việt
Nam vốn đã xuất hiện nhiều trong các
chương trình thì Gordon Ramsay chọn
Lào – một quốc gia chưa có dấu ấn rõ rệt
trên bản đồ ẩm thực thế giới. Những
cảnh quay rất đẹp mắt, sự dũng cảm dấn
thân của người đàn ông 54 tuổi vào nhiều
hoạt động tìm kiếm nguyên liệu khá liều
lĩnh, tiềm ẩn không ít nguy hiểm khiến
cho
Gordon Ramsay: Uncharted
thêm
phần cuốn hút, mang tới cảm nhận sâu
sắc hơn về văn hóa, phong tục, cuộc
sống ở những nơi bếp trưởng này đặt
chân đến. Tuy nhiên, mùa đầu tiên hơi
thiên về các hoạt động trải nghiệm khiến
cho tiêu chí ẩm thực chưa thực sự nổi
bật như mong đợi của khán giả. Ngoài ra,
cách làm chương trình cũng gợi sự so
sánh, liên tưởng đến series ẩm thực cực
kì đình đám khác của cố bếp trưởng
Anthony Bourdain –
Parts Unknown
(tạm
dịch Những miền đất lạ) trên kênh CNN.
Trải qua 12 mùa phát sóng với 104 tập,
Parts Unknown
được coi như tượng đài
trong dòng chương trình truyền hình ẩm
thực khám phá với 12 lần chiến thắng ở
giải thưởng Emmy. Đối với người dân
Việt Nam, Anthony Bourdain cũng là một
cái tên không hề xa lạ, ông luôn bày tỏ sự
yêu mến ngưỡng mộ đối với ẩm thực
Việt, đồng thời cũng là người có công
đưa món bún chả Hà Nội trở nên nổi
Ẩm thực trên
những nẻo đường xa
Những cuộc thi tranh tài nấu
nướng, những bữa tiệc thịnh
soạn, công thức chế biến
món ăn tuyệt hảo, xu hướng
ẩm thực mới… vẫn luôn là đề
tài hấp dẫn trên màn ảnh
nhỏ, thu hút hàng triệu khán
giả. Nhưng các bếp trưởng
nổi tiếng, người dẫn chương
trình nấu ăn lại tìm thấy con
đường khác để tạo nên sức
hút mới: Ẩm thực kết hợp với
khám phá văn hóa bản địa...
Uncharted
- Ch ơng tr nh tr i nghi m
ẩm th c m i c a b p tr ởng lừng danh
Gordon Ramsay
Phía sau màn hình