32 / 92
32
Mối lương duyên với
Việt Nam
Tên tuổi Anthony Bourdain
đã trở thành một thương hiệu
trong làng ẩm thực thế giới.
Không chỉ là một bếp trưởng
trứ danh hay tác giả của những
cuốn sách ẩm thực nổi tiếng,
ông còn là người dẫn chương
trình truyền hình ăn khách nhờ
những trải nghiệm khám phá
các món ăn đa dạng ở nhiều địa
điểm xa xôi trên thế giới.
Anthony Bourdain tốt
nghiệp Viện Ẩm thực Mỹ
năm 1978, ông từng là nhân
viên phụ việc tại nhiều cửa
hàng trước khi trở thành bếp
trưởng tại Nhà hàng danh
tiếng Brasserie Les Halles
(Mỹ) vào năm 1998. Sau khi
tạo tiếng vang với cuốn sách
đầu tiên
Kitchen Confidential:
Adventures in the Culinary
Underbelly
(Bí mật căn bếp:
Mạo hiểm trong lĩnh vực ẩm
thực (2000), Anthony bắt đầu
bén duyên với truyền hình và
dần trở thành người dẫn
chương trình được yêu thích
nhất thế giới.
Chương trình ẩm thực đầu
tiên của Bourdain trên truyền
hình là
A Cook’s Tour
(Chuyến
du lịch ẩm thực - 35 tập) trên
kênh Food Network phát sóng
trong năm 2002 2003. Năm
2005, ông bắt đầu dẫn chương
trình
Anthony Bourdain: No
Reservations
(Không còn
bàn để đặt) ( (2005 2012) và
The Layover
(Điểm dừng)
(2011 2013) trên kênh Treval
Channel, cho đến khi chuyển
sang
Anthony Bourdain: Parts
Unknown
(Những địa danh
chưa biết) trên kênh CNN từ
năm 2013. Có thể nói, đây là
đứa con tinh thần chứa đựng
nhiều tâm huyết nhất của người
đầu bếp 60 tuổi, bởi đó là nơi
đã cho ông những chuyến đi
và những trải nghiệm ẩm thực
“có một không hai” trên khắp
năm châu. Đến với
Anthony
Bourdain: Parts Unknown
,
người xem sẽ bị dẫn dụ vào một
thế giới ẩm thực đầy mê hoặc
mà dường như không có lối ra.
Chẳng thế mà chương trình này
từng đoạt 3 giải Emmy và nhận
được 11 đề cử cho kịch bản,
âm thanh, biên kịch và quay
phim.
Parts Unknown
cũng
nhận được giải Peabody dành
cho các chương trình truyền
hình và phát thanh xuất sắc
năm 2013.
Tản mạn về ẩm thực với
Anthony Bourdain
Loạt chương trình truyền hình ăn khách về đề tài ẩm thực
phát sóng trên kênh CNN -
Parts Unknown
củađầu bếptrứ danh
Anthony Bourdain đã bước sang mùathứ 8 nhưng sức hút của
nó vẫn chưacó dấu hiệu hạ nhiệt. Với sự xuất hiện củavị khách
mời đặc biệt là Tổng thống Barack Obamacùng những trải
nghiệm ẩm thực độc đáo quanhiều địadanh, càng xem, khán
giả lại càng hiểu được vì sao
Parts Unknown
lại xứng đáng là
chương trình từng giành giải Emmy danh giá.
VTV
hồ sơ
truyền hình
Thưởng thức bún chả cùng Tổng thống Obama trên phố Lê Văn Hưu
Anthony Bourdain thưởng thức bún ốc tại Hà Nội