57 / 92
57
Chúng tôi được biết OAT Agrio -
Nhật Bản đã bắt tay chuyển giao công
nghệ với một công ty thực phẩm của
Việt Nam, dự định sẽ triển khai tại Đà
Lạt trong thời gian tới. Tinh thần của các
doanh nghiệp Nhật Bản là, họ quan tâm
đến sức khỏe con người chứ không đặt
lợi ích kinh tế lên hàng đầu, có thế mới
phát triển bền vững được. Cũng vì những
nghiên cứu phục vụ cho cuộc sống, sức
khỏe con người và môi trường sống nên
Nhật Bản là quốc gia có dân số tuổi thọ
cao nhất thế giới.
Tỉnh Hyogo, đảo Awaji và Tỉnh
Tokushima - ba điểm đến của ê kíp thực
hiện chương trình đều chứa đựng
những nét văn hóa độc đáo. Cẩm Vân
có thể giới thiệu vài nét nổi bật nhất?
Trong chuyến đi lần này, tôi rất ấn
tượng với nghệ thuật múa rối ở đảo Awaji
và điệu múa Awaodori ở Tokushima.
Những loại hình nghệ thuật này đã có từ
400 - 500 năm trước. Sau một thời gian
bị gián đoạn do chiến tranh, nó đã được
khôi phục lại và phát triển mạnh mẽ.
Điệu múa Awaodori giống như dân vũ
nên mỗi ngày có tới hàng nghìn buổi tập
luyện của hàng trăm nhóm và câu lạc bộ
khác nhau.
Một nét văn hóa khác tôi cũng rất ấn
tượng đó là phong tục hành hương qua
88 ngôi chùa ở Shikoku. Phong tục này
đã có từ 1.300 năm về trước khi vị Pháp
sư Kobo đưa Phật giáo vào Nhật. Thông
thường, nếu đi bộ hành hương sẽ mất
khoảng 40 đến 50 ngày, đi bằng ô tô mất
7 đến 10 ngày. Mỗi người hành hương sẽ
có một mục đích khác nhau, nhưng tựu
chung lại họ đều cầu mong sức khỏe, cầu
mong hạnh phúc, an nhiên. Trước đây,
chỉ có những người lớn tuổi mới hành
hương, nhưng giờ đây, giới trẻ đã bắt đầu
quan tâm tới phong tục này.
Bên cạnh công nghệ sản xuất máy
móc nổi tiếng, người Nhật còn sở hữu kĩ
thuật làm cầu dây văng hiện đại hàng
đầu thế giới. Bạn có cảm giác gì khi
được khám phá công nghệ đó?
Nói về công nghệ cây cầu dây văng,
tôi hết sức khâm phục và ngưỡng mộ
người Nhật. Bởi xây dựng một cây cầu
với quy mô dài nhất thế giới ở một đất
nước hay xảy ra sóng thần, động đất quả
thật vô cùng khó khăn. Cây cầu Akashi
được xây dựng trong vòng 10 năm, từ
1988 đến 1998 với chiều dài khoảng 4km.
Quá trình xây dựng cầu huy động 2,1
triệu người nhưng không có thiệt hại về
người. Để xây dựng cây cầu này, người
Nhật phải thực hiện không biết bao nhiêu
điều tra, thí nghiệm về hướng gió, sức gió,
tốc độ dòng hải lưu, độ sâu của biển, nền
đất đáy biển… để cây cầu chịu được sự
khắc nghiệt của thiên nhiên như động đất,
sóng thần. Họ còn có kế hoạch bảo dưỡng
và tạo nguồn vốn để bảo trì cây cầu này
tới khi 200 tuổi. Đặc biệt, năm 1998, khi
xây dựng cầu một trận động đất 7.3 độ
richter đã xảy ra, tâm chấn của trận động
đất ngay sát chân cầu. Theo lí thuyết, cấp
độ này sẽ phá hủy hầu hết các công trình
xây dựng thông thường, gây vết nứt lớn
hoặc gây hiện tượng sụt lún. Vậy mà, cây
cầu vẫn được hoàn thiện. Quả là đáng
khâm phục!
Đảo Awaji - một điểm đến trong
hành trình làm phim là nơi từng bị phá
hủy gần như hoàn toàn sau trận động
đất 20 năm trước. Sự phục hồi của hòn
đảo này như thế nào?
Tại hòn đảo Awaji xinh đẹp, chúng tôi
được tìm hiểu về nghệ thuật múa rối, tham
quan nhà máy phát điện năng lượng mặt
trời, kĩ thuật làm hương trầm thủ công,
thăm xưởng sản xuất trò chơi truyền thống
cho trẻ con và nghệ thuật chế biến, bày
biện món cá dưa xám hết sức tinh tế của
người Nhật. Đặc biệt là sau trận động đất
20 năm trước, hòn đảo đã gần như bị phá
hủy nhưng nay đã khôi phục và phát triển
mạnh mẽ hơn bao giờ hết.
Tôi đặc biệt ngưỡng mộ người Nhật
ở cách họ làm cho cuộc sống tốt đẹp
hơn. Trận động đất đã phá hủy nặng nề
hòn đảo này nên họ phải chú trọng phát
triển năng lượng để tái tạo cuộc sống.
Có nhiều cách để tạo ra năng lượng như
nhiệt điện, thủy điện, điện nguyên tử…
nhưng dù sao các tài nguyên này sẽ dần
cạn kiệt và mất đi nhưng năng lượng
mặt trời sẽ còn mãi mãi. Hơn nữa, năng
lượng mặt trời là nguyên liệu thân thiện
với môi trường. Chính vì vậy, Nhật Bản
khuyến khích các hộ dân cũng sản xuất
năng lượng mặt trời và Chính phủ sẽ mua
lại để phục vụ đất nước.
Người Nhật cẩn trọng trong mọi việc.
Không chỉ những công trình xây dựng
vĩ mô mới cần đến các cuộc điều tra, thử
nghiệm, mà cả những người nông dân
trồng cà chua, hành tây hay nuôi gà lấy
trứng cũng có những nghiên cứu, kiểm
nghiệm gắt gao để sao cho những sản
phẩm đưa ra ngoài thị trường là an toàn
và chất lượng nhất. Điều đó cho thấy,
mọi nghiên cứu, thử nghiệm của người
Nhật đều để phục vụ cho cuộc sống con
người ngày càng tốt đẹp hơn.
Có thể nhận thấy rằng, ở bất cứ
nơi đâu trên đất nước Nhật Bản,
những nét truyền thống luôn được bảo
tồn và tồn tại song song với công nghệ
hiện đại. Điều này đã để lại cho bạn
suy nghĩ gì?
Có một tài nguyên đặc biệt làm tôi
thêm yêu mến đất nước Mặt trời mọc, đó
chính là con người nơi đây. Người Nhật
mạnh mẽ, kiên cường, chịu khó và lạc
quan. Có lẽ, thiên nhiên khắc nghiệt đã
tạo cho họ tinh thần đó. Sóng thần, động
đất, núi lửa xảy ra thường xuyên, nhưng
ngay sau đó, họ đã cùng nhau xây dựng
từ đống tro tàn đổ nát. Sự khéo léo và tỉ
mỉ giúp họ nổi tiếng với những đồ điện
tử, máy móc chất lượng cao. Sự khiêm
nhường, lễ phép và tính kỉ luật cao làm
nên nét văn hóa độc đáo đặc sắc của họ.
Và một điều tôi cảm nhận rất rõ là người
Nhật rất chu đáo. Họ luôn muốn làm vừa
lòng người khác bằng tấm lòng chân thật
của mình.
Cảm ơn Cẩm Vân đã chia sẻ!
Yến Trang
“S n xuất hương trầm bằng máy
nhanh và đẹp hơn, tuy nhiên, người
Nhật vẫn g n giữ k thuật làm
hương trầm thủ công, bởi những
cây hương này gửi gắm t nh c m
của người làm ra nó. Người Nhật
muốn gửi gắm t nh c m ở những
s n phẩm m nh làm ra. Mỗi hộp
bánh, gói kẹo, hay thậm chí là hộp
cơm, cũng được họ bày biện, trang
trí hết sức cầu k và tinh tế”.