6 / 64
6
PAY TV
câu chuyện truyền hình
C
hef’s Table
(tạm dịch
Bàn
của bếp trưởng
) là một
sản phẩm mang tính đột
phá đối với hãng truyền
hình trực tuyến Netflix khi đang dần
xác lập đỉnh cao mới trong lĩnh vực
ẩm thực. Với kết cấu mỗi mùa
phim gồm 6 tập (riêng mùa 3 chỉ
có 4 tập),
Chef’s Table
đã chọn lựa
kĩ lưỡng để mang đến cho người
xem câu chuyện đẹp đầy cảm
hứng về cuộc đời, nghề nghiệp,
niềm đam mê của các bếp trưởng
nổi tiếng ở khắp nơi trên thế giới. Sự
cầu kì, tinh tế trong từng khuôn
hình, trong cách thể hiện kĩ năng
nấu nướng cũng như các món ăn
có thể khiến người xem phải
choáng ngợp. Bản thân bếp
trưởng nổi danh Gordon
Ramsay - người sở hữu nhà
hàng từng được nhận 3 sao
Michelin (mức cao nhất hiện
nay) - đồng thời là ông chủ của
hàng loạt chương trình truyền
hình về đề tài ẩm thực như
MasterChef (Vua đầu bếp)
cũng cho rằng
Chef’s Table
là phát
hiện đáng giá. Không chạy theo
chiêu trò hay chịu áp lực của
những yếu tố thương mại nào đó,
series phim tài liệu truyền hình này
tập trung hoàn toàn vào việc tôn
vinh nghề làm bếp, cho thấy sức
sáng tạo, đam mê không giới hạn
của con người trong lĩnh vực này.
Đạo diễn của loạt phim - David
Gelb, năm 2011 từng chinh phục
cả thế giới bằng bộ phim xuất sắc
mang tên
Jiro Dreams of Sushi
(Giấc mơ về sushi của ông Jiro)
khắc họa chân dung huyền thoại
ẩm thực Nhật Bản Jiro Ono. Ông là
chủ của quán sushi nổi tiếng và đắt
đỏ nhất thế giới với vỏn vẹn 10 chỗ
ngồi. Phong cách, tinh thần làm
phim ấy được David Gelb tiếp tục
chuyển tải vào các tập
Chef’s
Table
. Tuy nhiên, với các bếp trưởng
mang tính cách, quan điểm ẩm
thực khác nhau, mỗi tập phim lại
chuyển tải không khí đặc trưng
riêng khiến khán giả không chỉ hiểu
về một con người cụ thể mà cả
nền văn hóa ẩm thực của Mỹ, các
vùng Nam Âu, Bắc Âu, Trung Mỹ,
Đông Nam Á…
Nếu như các ngôi sao Michelin có
một hành trình được bảo mật kĩ càng
khi tới với nhà hàng nào đó thì việc
chọn lựa nhân vật cho
Chef’s Table
đối với đạo diễn David Gelb không bí
ẩn đến thế. Ngoài những tài năng đã
nổi tiếng, được truyền tụng, giới thiệu
từ nhiều nguồn uy tín thì với một series
phim dài tập, sự đa dạng về nhân vật
Cơ hội nổi danh
trong làng ẩm thực thế giới
Nếu như ngôi sao vàng Michelin
đươc coi như giải thưởng cao
quý, đáng mơ ước nhất đối với
các nhà hàng trên toàn thế
giới thì việc xuất hiện trong
các chương trình truyền hình
ẩm thực cũng góp phần quảng
bá rất tích cực. Trong khi việc
góp mặt ở kênh Food Network
có phần hơi đại trà thì việc
trở thành nhân vật, câu
chuyện trong series phim tài
liệu
Chef’s Table
đang trở
thành niềm vinh hạnh đặc biệt.
Hình ảnh trong Chef’s Table (ảnh - mauitropicalplantation)
Ghi hình phim Chef’s Table (ảnh - variety)
Bếp trưởng Niki Nakayama trổ tài (ảnh - eater)