43 / 64
43
Hoàng Thuỷ cho biết, đến thời điểm
hiện tại, khi đã vững vàng hơn về tài
chính, cô đang ấp ủ một dự án âm nhạc
có sự đầu tư nghiêm túc. Cô mong rằng,
sản phẩm âm nhạc mang nhiều tâm
huyết này sẽ được khán giả đón nhận.
Bởi với Hoàng Thuỷ, trong âm nhạc,
ngoài sự nỗ lực, cố gắng thì phải có
niềm đam mê thực sự và đôi chút may
mắn nữa. Đôi khi những bài hát được ca
sĩ đầu tư nghiêm túc về cả âm nhạc và
hình ảnh chưa chắc đã có thể trở thành
một bài hát mà công
chúng yêu thích.
Nếu nhìn vào công
việc đi hát và kinh
doanh bận rộn của
Hoàng Thuỷ, ít ai tin
rằng cô rất thích vào
bếp. Cô thường tìm tòi
những cách nêm nếm
mới cũng như sáng tạo trong việc trộn
lẫn các nguyên liệu. Động lực để cô có
thể trút bỏ váy áo lộng lẫy để đeo tạp dề
bước vào căn bếp nhỏ là khoảnh khắc
nhìn những người thân yêu thưởng thức
món ăn mình nấu. Để nấu một món ăn
ngon, cô bỏ ra rất nhiều tâm huyết cũng
như công sức. Bí quyết của cô là
tự vào mạng tự mày mò công thức
của các chuyên gia ẩm thực nổi
tiếng hoặc nhớ lại những món
ăn từ thời xưa khi còn nghèo khó để
chế biến theo cách riêng. Hoàng Thuỷ
tâm sự: “Tôi nhớ ngày còn bé, nhà bố
mẹ nghèo chỉ có vườn đu đủ xanh, lúc
đó tôi đã nấu món đu đủ với mẻ lọc hoặc
kho. Bây giờ, có điều kiện hơn, tôi vẫn
thích ăn đu đủ nên sáng tạo chút là hầm
đu đủ với bò và rượu
vang, hoặc đu đủ nấu
mẻ với cá. Những món
ăn đó vừa ngon, bổ mà
lại gợi nhớ hương vị
xưa”. Một bí quyết khác
để có thể nấu ăn ngon
đó là mỗi khi đi ăn nhà hàng, cô không
quên vừa thưởng thức vừa đoán các loại
gia vị được tẩm ướp trong món ăn để có
thể bắt chước. Một lần, khi sang Trung
Quốc và ăn tại một nhà hàng, cô đã cố
gặp bằng được đầu bếp để xin gia vị
tẩm ướp cho món ngan hầm trong thực
đơn. Hoàng Thuỷ tự nhận mình là một
đầu bếp rất khó tính trong việc nấu
nướng nên mỗi khi nấu ăn, cô luôn phải
có đầy đủ các loại gia vị và nguyên liệu
cho dù nhỏ nhất, đó là cách để mỗi món
ăn được tròn vị.
Với Hoàng Thuỷ, được đứng trong
gian bếp của mình, nấu những món ăn
ngon cho những người thân luôn là cách
cân bằng cuộc sống đơn giản nhưng rất
hiệu quả sau những giờ biểu diễn trên
sân khấu hay công tác xa nhà.
THU HUỆ
Ảnh:
NHÂN VẬT CUNG CẤP